Ricetta del mese

Crackers alla segale

Farina di segale del molino rieper Alto Adige per pane nero
Per ca. 8 persone
Tempo di preparazione: 90 min

Ingredienti:

Per la decorazione:

  • Semi di lino
  • Semi di girasole
  • Semi di zucca
  • Semi di sesamo
  • Cumino

Preparazione:

Impastare tutti gli ingredienti e lavorare molto bene l'impasto fino ad ottenere una pasta uniforme. Formare una palla, coprire con pellicola e lasciare riposare per 1 ora. Stendere il composto su una spianatoia infarinata fino a raggiungere uno spessore molto fine, ritagliare i biscotti e disporli su una teglia ricoperta con carta da forno. Spennellare con acqua e decorare a piacere con i semi. Infornare nel forno preriscaldato.

Tempo di cottura:

ca. 15 min. a 200° C
Nel forno termoventilato temperatura e tempo di cottura devono essere adattati