Ricetta del mese

Biscotti di pastafrolla

Ingredienti:

  • 280 g RIEPER farina per biscotti di Natale
  • 200 g burro
  • 100 g zucchero a velo
  • 2 tuorli d’uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino buccia di limone
  • semi di un mezzo baccello di vaniglia
  • ½ cucchiaino da caffè di lievito in polvere

Preparazione:

Impastare velocemente a mano tutti gli ingredienti (temperatura ambiente) fino a ottenere un impasto liscio. Coprire con pellicola e lasciare riposare in luogo fresco per almeno 1 ora. Stendere il composto con uno spessore di 5 mm su una spianatoia infarinata, ritagliare i biscotti e disporli su una teglia ricoperta con carta da forno.

Tempo di cottura:

Infornare nel forno preriscaldato a 180° C per circa 10-15 min.
Nel forno termoventilato temperatura e tempo di cottura devono essere adattati.