Spitzbuben al cacao e lamponi
Biscotti e piccola pasticceria
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Preparazione ca.90 min.
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INGREDIENTI
Ingredienti:
Per l'impasto:
- 340 g farina per biscotti di Natale RIEPER
- 75 g cacao amaro
- 250 g burro freddo a cubetti
- 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
- 130 g zucchero semolato
- 80 g farina di nocciole
- 3 tuorli
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia (o i semini di mezzo baccello di vaniglia)
- scorza grattugiata di un limone biologico
- 1 pizzico di sale fino
Per terminare:
- 200 g confettura di lamponi
- ½ cucchiaino di cannella
- punta di 1 cucchiaino di zenzero in polvere
Farina per biscotti di Natale
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
