Insalata d'orzo
Ricette altoatesine
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Preparazione ca. 40 min.
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INGREDIENTI
Ingredienti:
- 200 g Orzo perlato RIEPER
- 1,5 l acqua
- 140 g carote
- 140 g sedano rapa
- 1 Cu di maggiorana fresca tritata, oppure timo o prezzemolo
- aceto di mela
- olio di oliva
Orzo perlato
PREPARAZIONE
Step 1
Sciaquare l'orzo e farlo bollire in acqua salata o brodo vegetale per circa 35 minuti. Scolare e raffreddare brevemente.
Step 2
Tagliare in piccola dadolata le verdure e lessare al dente. Miscelare tutti gli ingredienti e regolare i sapori.
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
