Breatl
Pane
12 pezzi
INGREDIENTI
Ingredienti:
- 500 g Mix per Breatl
- 475 ml acqua (ca. 45° C)
Mix per Breatl®
PREPARAZIONE
Step 1
Impastare gli ingredienti preferibilmente con l’impastatrice per 3 min. a bassa velocità, poi 5 min. ad alta velocità.
Step 2
Infarinare bene l’impasto e stenderlo sul piano di lavoro, coprirlo con un panno e lasciarlo lievitare a temperatura ambiente (ca. 22° C ) per 10 min.
Step 3
Con un cucchiaio ben infarinato staccare pezzi di uguale dimensione (l’impasto risulta piuttosto morbido). Cospargere con farina e disporli su una teglia ricoperta con carta da forno. Lasciare lievitare per altri 50 min.
Step 4
Infornare nel forno preriscaldato a 230° C per 10 min., poi abbassare la temperatura a 210° C e lasciare cuocere ancora 15 min.
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
