Omas Spritzgebäck
Der feine, buttrige Klassiker aus dem Spritzbeutel.
Kekse & Gebäck
Für 4 Personen
ZUTATEN
Zutaten:
- 250 g RIEPER Mehl für Weihnachtsgebäck oder RIEPER Weizenmehl Type 00 blau
- 160 g weiche Butter (nicht flüssig)
- 1 Ei
- 50 ml lauwarme Milch
- 100 g Puderzucker
- Mark einer halben Vanilleschote
- 1 TL Zitronenschale
- 3 g Backpulver
- Prise Salz
Mehl für Weihnachtsgebäck
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Die weiche Butter mit dem Puderzucker, der Vanille, der Zitronenschale und dem Salz schaumig schlagen. Das Ei und die Milch unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 2
Den Teig direkt in einen Spritzbeutel füllen. Den Backofen vorheizen und die Kekse, auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech, in beliebige Formen „spritzen“. Die Kekse bei 190 °C für ca. 10 Min. backen, bis diese goldbraun sind.
Weitere Rezepte für ein gutes Gelingen
Mehl geht viele Wege und verwandelt sich in alle Gestalten und Formen. Brennheiß, eiskalt, gewickelt, gerollt, fluffig oder knusprig – je nachdem, auf was du gerade Lust hast!
