Lebkuchen

Aromatisch, würzig und zart gebacken - ein Adventsgebäck mit Tradition.

Gebäck

| Zubereitungszeit ca. 720 Min.

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Für 8 Personen

ZUTATEN

Zutaten:

500 g RIEPER Weizenmehl Type 00 gelb, RIEPER Weizenmehl Type 00 blau oder RIEPER Universal Mehl
500 g RIEPER Roggenmehl
250 g Zucker
6 Eier
500 g Honig
10 g Zimt
10 g Nelkenpulver
30 g Natron

Weichweizenmehl Type 00 blau

ZUBEREITUNG

Schritt 1

Zutaten gut verkneten und in Klarsichtfolie über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2

Mit etwas Mehl gut verkneten, nicht zu dünn ausstechen und bei Ober- und Unterhitze ca. 10 - 12 Min. bei 180 °C backen. Mit geschälten Mandeln verzieren.

Weitere Rezepte für ein gutes Gelingen

Mehl geht viele Wege und verwandelt sich in alle Gestalten und Formen. Brennheiß, eiskalt, gewickelt, gerollt, fluffig oder knusprig – je nachdem, auf was du gerade Lust hast!

Hausfreunde

Die traditionellen Weihnachtskekse mit Rosinen und Mandeln.

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Mehrkornbrot

Das feine Mehrkornbrot - schnell und unkompliziert gebacken mit der Rieper Backmischung.

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Butterlebkuchen

Ein saftiger Klassiker mit feinem Butteraroma - perfekt für die Adventszeit.

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Cake Pops

Kleine Kuchen am Stiel - bunt, schokoladig und ideal zum Selbermachen.

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Schoko-Nougat-Cookie

Mit zartschmelzender Füllung und knusprigem Biss - ein Genuss für Naschkatzen.

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Dinkel-Grissini

Knusprig, goldbraun und fein gewürzt - ideal als Snack oder zur Antipasti-Platte.

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Gefüllte Schokoladensterne

Außen knackig, innen zitronig - ein Hingucker auf dem Plätzchenteller.

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Kamut-Khorasan-Grissini

Fein-aromatisch und rustikal im Geschmack - ideal für bewusste Genießer:innen.

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Mürbteigkekse

Zart-mürbe und fein im Geschmack - klassische Kekse gebacken mit dem Rieper Mürbteigmehl.

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