Mürbteigkekse
Zart-mürbe und fein im Geschmack - klassische Kekse gebacken mit dem Rieper Mürbteigmehl.
Kekse & Gebäck
Für 4 Personen
ZUTATEN
Zutaten:
- 300 g RIEPER Mehl für Weihnachtsgebäck
- 200 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
- abgeriebene Schale einer ½ Zitrone oder je nach Belieben Orange
- Mark einer ½ Vanilleschote
- Messerspitze Backpulver
Mehl für Weihnachtsgebäck
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Alle Zutaten (zimmerwarm) zu einem glatten Teig verkneten und in Klarsichtfolie an einem kühlen Ort mindestens eine Stunde ruhen lassen.
Schritt 2
Den Teig kurz durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen, nach Belieben Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 3
Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und die Kekse ca. 10 - 15 Min. backen.
Schritt 4
Nach dem Backen die Kekse auskühlen lassen und nach Belieben verzieren.
Weitere Rezepte für ein gutes Gelingen
Mehl geht viele Wege und verwandelt sich in alle Gestalten und Formen. Brennheiß, eiskalt, gewickelt, gerollt, fluffig oder knusprig – je nachdem, auf was du gerade Lust hast!
