Strudel al papavero
Con ripieno aromatico di papavero e pasta soffice preparata con farina Rieper.
Dolci e torte
|
Preparazione ca. 90 min.
|
|
1 Strudel grande o 2 piccoli
INGREDIENTI
Ingredienti:
Per la pasta:
- 500 g farina di grano tenero RIEPER tipo 00 giallo
- 100 g burro fuso
- 50 g zucchero
- 6 tuorli
- 35 g lievito di birra
- 250 ml latte tiepido
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno
- 400 g papavero macinato
- 40 g burro
- 160 g zucchero
- 330 ml latte
- 4 Cu miele
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- scorza grattugiata di mezzo limone
- 1 tuorlo per pennellare
Farina di grano tenero tipo 00 giallo
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
