Muffins al cioccolato (Tortine)
Delicato e cremoso - irresistibile per tutti gli amanti del cioccolato.
Dolci e torte
Per 8 pezzi
INGREDIENTI
Ingredienti:
- 50 g farina di grano tenero RIEPER tipo 00 giallo
- 100 g burro
- 70 g zucchero fino
- 2 uova
- 100 g cioccolato fondente
- 10 g di cacao amaro
- 3 g di lievito in polvere
Farina di grano tenero tipo 00 giallo
PREPARAZIONE
Step 1
Fondere a bagnomaria il cioccolato. Lasciare raffreddare per un po’ e aggiungere il burro.
Step 2
Con un frullatore sbattere molto bene le uova intere con lo zucchero ed unirle al cioccolato. Amalgamare farina, lievito e cacao, setacciare e incorporare delicatamente all’impasto.
Step 3
Riempire a due terzi gli stampini per muffins foderati con l’apposita carta.
Step 4
Cuocere in forno preriscaldato a 210 ° C per circa 10 min. I tortini devono rimanere morbidi all’interno.
Step 5
Servire con panna montata e purea di lamponi, se lo si desidera.
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
