Torta al chioccolato con M&M
Dolci e torte
Per una tortiera da 16 o 18 cm diametro
INGREDIENTI
Ingredienti:
Per la base:
- 200 g farina di grano tenero RIEPER tipo 00 giallo o farina per torte RIEPER
- 100 g olio di semi
- 125 g yogurt bianco intero
- 170 g zucchero
- 2 uova
- 30 g di cacao amaro non zuccherato
- una bustina di lievito
- un pizzico di sale
- Per la crema:
- 200 g panna fresca
- 300 g chioccolato bianco
Per decorare:
- Biscotti Savoiardi oppure KitKat, bastoncini al cioccolato, cialde di wafer
- Smarties oppure M&M’s
Farina per torte - tipo 00
PREPARAZIONE
Step 1
Per la crema tritare il chioccolato bianco. Portare a ebollizione la panna in una pentola, togliere dal fornello e aggiungere il chioccolato. Mescolare bene finché il chioccolata si è sciolto completamente. Traversare in un altro contenitore e mettere in frigorifero fino al completo raffreddamento.
Step 2
Preriscaldare il forno. Per la base montare con un sbattitore elettrico zucchero, uova e sale. Aggiungere lo yogurt e mescolare delicatamente. Miscelare la farina con il cacao e il lievito e aggiungerla al composto, incorporare l’olio fino ad ottenere una consistenza omogenea. Versare in una tortiera e mettere al forno prescaldato a 180 ° C per circa 25 minuti.
Step 3
Dopo la cottura lasciare raffreddare la base e tagliarla in due. Sbattere il ripieno fino a ottenere una crema soffice. Spalmare abbondante crema sulla prima metà facendone uscire una parte sui bordi. Coprire con la seconda metà della torta e distribuire la crema fuoriuscita applicando i biscotti. Versare la crema residua e adagiare i M&M’s oppure gli Smarties.
Step 4
Informazioni sulla Ganasche: Se montata, la Ganasche si conserva in frigorifero per circa 2-3 giorni. Se non viene montata, la Ganasche può essere conservata in frigorifero fino a 2 settimane.
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
