Rezept des Monats

Vanillekipferl


4 Blech a 6 x 6 Kipferln

Zutaten:

280 g RIEPER Mehl für Weihnachtsgebäck
210 g Butter oder Margarine
2 Eigelb
100 g Zucker
50 g gemahlene Nüsse
50 g gemahlene ungeschälte Mandeln
Etwas Vanille aus der Schote
Staubzucker mit Vanillemark

Zubereitung:

Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen.
Einen Mürbeteig kneten und in Frischhaltefolie ca. 30 Minuten kühl ruhen lassen.
Aus dem Teig kleine Kipferln formen und auf dem Blech verteilen.

Backzeit:

Bei Ober- und Unterhitze ca. 9 Min. bei 180°C backen.
Im Umluftofen müssen Temperatur und Backzeit angepasst werden.

Nach dem Backen:

Kipferln noch warm im Staubzucker wälzen.

 

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