Grießnockerln
Klassisch, zart und locker - ideal für klare Suppen oder als Hauptgericht.
Hauptspeisen und Beilagen
ZUTATEN
Zutaten:
- 1 Briefchen RIEPER Grießnockerlmischung
- 10 - 20 g zimmerwarme Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- nach Belieben geriebene Muskatnuss oder klein gehackte Petersilie
Grießnockerln
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Die Butter mit dem Ei und dem Salz gut verrühren.
Schritt 2
Die Grießnockerlmischung, nach Belieben geriebene Muskatnuss und Petersilie, dazugeben und den Teig 15 Min. anziehen lassen.
Schritt 3
Mit einem nassen Teelöffel in der Handmulde kleine Nockerln formen und diese in kochendes Salzwasser geben.
Schritt 4
10 - 15 Min leise kochen lassen, vom Herd nehmen und weitere 10 Min ziehen lassen. Sie sollten innen weich und fluffig sein.
Schritt 5
In Fleisch- oder Gemüsebrühe servieren.
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