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Eine Detailaufnahme von einem Bäcker, der durch ein Sieb Mehl in eine weiße Schüssel siebt.
Eine Frau und ein Mädchen backen gemeinsam in einer Küche.
Eine Frau und ein Mädchen backen gemeinsam in einer Küche.
Eine Außenaufnahme von einem Teil der Rieper Gebäude und Fuhrpark davor.
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Polenta klassisch

Aus feinem, goldgelbem Rieper Maisgrieß - einfach zubereitet und vielseitig.

Hauptspeisen und Beilagen

| Zubereitungszeit ca. 30 min
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Für 4 Personen

ZUTATEN

Zutaten:

  • 300 g RIEPER Maisgrieß (Polenta) grob oder mittelfein
  • 1,5 l Wasser, kann auch zur Hälfte mit Milch ersetzt werden
  • Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • etwas Butter


 

Maisgrieß - Polenta grob

Details

ZUBEREITUNG

Schritt 1

Das Wasser zum Kochen bringen, Salz und Öl dazugeben. Mit dem Schneebesen das Mehl langsam einrühren.

Schritt 2

Mindestens eine halbe Stunde kochen lassen und mit einem Kochlöffel öfters umrühren. Am Schluss die Butter unterrühren.

Schritt 3

Nach Belieben kleine Käsewürfel, Pilze oder Speckwürfelchen untermischen.
 Die fertige Polenta wird als Beilage in Breiform serviert, oder nach dem Erkalten in Scheiben geschnitten und gegrillt.

Polenta klassisch

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