Eine Frau backt Kekse und bestäubt die Kekse mit Mehl
Hände kneten Brotteig mit klassischem Rieper Mehl

Rieper Mehle
sind so vielseitig
wie du

Mehl weckt Erinnerungen und macht erfinderisch.

So individuell wie unsere Kund:innen sind auch unsere Mehle.

Mehl ist in aller Munde.

Die einen sind grandiose Tortenbäcker:innen, die anderen lieben es, ihre Pasta selbst zu machen und wieder andere schwören auf Knödel, Spätzle oder Mürbteige. Unser farbenfrohes Mehlsortiment hat für alle etwas in petto.

Weichweizenmehl Type 00 gelb

1000 g

Weichweizenmehl Type 00 blau

1000 g

Weichweizenmehl Type 0 rot

1000 g

Roggenmehl

1000 g

Weichweizenmehl Type 1

1000 g

Weichweizenmehl Type 2

1000 g

Mürbteigmehl

1000 g

Universalmehl - Type 00

1000 g

Tortenmehl - Type 00

1000 g

Doppelgriffiges Weizenmehl - Type 0

1000 g

Manitoba Mehl - Type 0

1000 g

Mehl für Weihnachtsgebäck

1000 g
Familie kocht gemeinsam in der Küche mit Rieper Mehl aus Südtirol

Was möchtest du bei dir zu Hause zubereiten?

Lerne unseren Mehlfinder kennen und suche für jeden Anlass das passende Mehl.

Frisch gemahlen – das gibt es Neues

Wer schon einmal bei uns in Vintl war, weiß, dass unsere Mühle nie stillsteht. Und wo sich viel dreht, da gibt es oft Neues. Denn Mehl ist mitten drin.

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Mehltypen 00 und 0

Unsere klassischen Mehle: 00 gelb, 00 blau und 0 rot. Was aber bedeuten eigentlich die unterschiedlichen Zahlen und Farben?

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Die richtige Lagerung von Mehl

Kühl und trocken lagern, diesen Hinweis findet man auch auf unseren Verpackungen. Hier erfahrt ihr, was es sonst noch zu beachten gibt.

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Getreidesorten und ihre Vielfalt

Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste... Was unterscheidet die verschiedenen Getreidesorten?

Stilisierte Darstellung von einem roten Getreidesack mit Getreide und einer Getreideähre

Lust auf mehr Mehl für dein Zuhause?

Wir haben unser buntes Mehlsortiment zusammengetragen.
Viel Tradition, aber auch einige neue Sorten warten Seite an Seite darauf, ausprobiert zu werden.

Probier’s aus

Mehl geht viele Wege und verwandelt sich in alle Gestalten und Formen. Brennheiß, eiskalt, gewickelt, gerollt, fluffig oder knusprig – je nachdem, auf was du gerade Lust hast!

Pizzateig mit Dinkelmehl

Luftig, knusprig und besonders aromatisch - Pizzateig mit feinem Dinkelmehl.

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Pizzateig mit KAMUT® khorasan

Urgetreide trifft Pizza: nussiger Kamut sorgt für feinen Biss und besonderen Geschmack.

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Biskuitböden für Torten

Locker, saftig und luftig mit Rieper Mehl - die perfekte Basis für köstliche Torten.

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Biskuittörtchen mit Zitronencreme

Fluffige Biskuittörtchen mit zart-säuerlicher Zitronencreme - herrlich frisch!

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Buchweizenroulade mit Sahne-Marmeladenfüllung

Aromatische Roulade aus Buchweizenmnehl, gefüllt mit feiner Sahne und fruchtiger Marmelade.

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Erdbeer-Herz-Kuchen

Der Erdbeerkuchen ist zart, fruchtig, cremig, süß, locker und herzallerliebst.

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