Farine di mais
Farina di mais per Polenta media
Solo mais di ottima qualità sottoposto a rigorosi controlli prima della lavorazione viene delicatamente macinato. Questa farina a grana media è adatta alla preparazione di polenta morbida, zuppe, delicati pasticci e dolci a base di mais.
Informazioni nutrizionali
Valori medi per 100 g
| Energia | 0 kJ / 0 kcal |
| grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| fibre | 0 g |
| proteine | 0 g |
| sale | 0 g |
Dati tecnici
| Umidità | 0 % |
| Glutine umido | 0 % |
| Proteine | 0 % |
| Assorbimento acqua | 0 % |
| Stabilità dell'impasto | 0 Min. |
| W | 0 |
| P/L | 0 |
| Indice di caduta | 0 Sec. |
Farina di mais per Polenta grossa
Solo mais di ottima qualità sottoposto a rigorosi controlli prima della lavorazione viene delicatamente macinato. Questa farina a grana grossa è adatta alla preparazione di polenta, gustose minestre e pasticci rustici.
Informazioni nutrizionali
Valori medi per 100 g
| Energia | 0 kJ / 0 kcal |
| grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| fibre | 0 g |
| proteine | 0 g |
| sale | 0 g |
Dati tecnici
| Umidità | 0 % |
| Glutine umido | 0 % |
| Proteine | 0 % |
| Assorbimento acqua | 0 % |
| Stabilità dell'impasto | 0 Min. |
| W | 0 |
| P/L | 0 |
| Indice di caduta | 0 Sec. |
Farina di mais giallo
Farina di mais gialla, fine.
Informazioni nutrizionali
Valori medi per 100 g
| Energia | 1470 kJ / 347 kcal |
| grassi | 1.3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.2 g |
| carboidrati | 76 g |
| di cui zuccheri | 0.6 g |
| fibre | 6.7 g |
| proteine | < 0.1 g |
| sale | 0 g |
Dati tecnici
| Umidità | 14,5 % |
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