Semolino stufato
Torte e dolci da forno
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Preparazione ca. 20 min.
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Per 4 persone
INGREDIENTI
Ingredienti:
- 120 g semola di grano duro grossa o semolino no di grano tenero RIEPER
- 40 g burro
- 2 Cu zucchero
- 2 tuorli
- 600 ml latte
- 1/2 bacchello di vaniglia
- sale
- 2 Cu uvetta
- burro per stufare
Semola di grano duro grossa
PREPARAZIONE
Step 1
Portare ad ebollizione il latte con lo zucchero, la vaniglia ed il sale. Versarvi a pioggia il semolino e cuocerlo per 10 min. rimestando spesso.
Step 2
Togliere dal fuoco ed incorporare uova, burro e uvetta.
Step 3
Dopo il raffreddamento tagliare a pezzetti la pasta di semolino.
Step 4
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere l’impasto e scaldare mescolando bene fino a una leggera doratura dello stufato.
Step 5
Servire lo con zucchero e cannella ed una composta di frutta.
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
