Crema al cioccolato
Un dessert cremoso al cioccolato per veri intenditori.
Torte e dolci da forno
Per 4 persone
INGREDIENTI
Ingredienti:
- 2 Cu farina di grano tenero RIEPER tipo 00 giallo o farina istantanea
- 2 Cu zucchero
- 1/2 l latte
- 3 Cu cacao amaro
- 250 ml panna
Farina di grano tenero Zero Grumi - tipo 0
PREPARAZIONE
Step 1
Versare il latte in un tegame, aggiungere farina, cacao e zucchero e sbattere bene con una frusta.
Step 2
Porre sul fuoco e continuare a mescolare fino a che si alza il bollore.
Step 3
Continuare per qualche minuto e versare in una ciotola, passando la crema attraverso un colino.
Step 4
Montare la panne e incorporarla alla crema dopo il raffreddamento della stessa. Lasciare in frigorifero per min. 60 min. prima di servire.
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
