Impasto di base per Crostata
Ricette base e impasti
|
Preparazione ca. 120 min.
|
|
Per 8 persone
INGREDIENTI
Ingredienti:
- 500 g farina per pasta frolla RIEPER, farina di farro RIEPER oppure farina di grano tenero RIEPER tipo 0 bio
- 200 g burro freddo tagliato in cubetti
- 200 g zucchero
- 2 uova medie
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- semi di baccello di vaniglia
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- Uovo per spalmare
Farina di grano tenero tipo 00 blu
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
