Eine Frau backt Kekse und bestäubt die Kekse mit Mehl
Hände kneten Brotteig mit klassischem Rieper Mehl

Rieper Mehle
sind so vielseitig
wie du

Mehl weckt Erinnerungen und macht erfinderisch.

So individuell wie unsere Kund:innen sind auch unsere Mehle.

Mehl ist in aller Munde.

Die einen sind grandiose Tortenbäcker:innen, die anderen lieben es, ihre Pasta selbst zu machen und wieder andere schwören auf Knödel, Spätzle oder Mürbteige. Unser farbenfrohes Mehlsortiment hat für alle etwas in petto.

Weichweizenmehl Type 00 gelb

1000 g

Weichweizenmehl Type 00 blau

1000 g

Weichweizenmehl Type 0 rot

1000 g

Roggenmehl

1000 g

Weichweizenmehl Type 1

1000 g

Weichweizenmehl Type 2

1000 g

Universalmehl - Type 00

1000 g

Tortenmehl - Type 00

1000 g

Doppelgriffiges Weizenmehl - Type 0

1000 g

Manitoba Mehl - Type 0

1000 g

Mehl für Weihnachtsgebäck

1000 g

Weizenvollkornmehl

1000 g
Familie kocht gemeinsam in der Küche mit Rieper Mehl aus Südtirol

Was möchtest du bei dir zu Hause zubereiten?

Lerne unseren Mehlfinder kennen und suche für jeden Anlass das passende Mehl.

Frisch gemahlen – das gibt es Neues

Wer schon einmal bei uns in Vintl war, weiß, dass unsere Mühle nie stillsteht. Und wo sich viel dreht, da gibt es oft Neues. Denn Mehl ist mitten drin.

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Mehltypen 00 und 0

Unsere klassischen Mehle: 00 gelb, 00 blau und 0 rot. Was aber bedeuten eigentlich die unterschiedlichen Zahlen und Farben?

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Die richtige Lagerung von Mehl

Kühl und trocken lagern, diesen Hinweis findet man auch auf unseren Verpackungen. Hier erfahrt ihr, was es sonst noch zu beachten gibt.

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Getreidesorten und ihre Vielfalt

Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste... Was unterscheidet die verschiedenen Getreidesorten?

Stilisierte Darstellung von einem roten Getreidesack mit Getreide und einer Getreideähre

Lust auf mehr Mehl für dein Zuhause?

Wir haben unser buntes Mehlsortiment zusammengetragen.
Viel Tradition, aber auch einige neue Sorten warten Seite an Seite darauf, ausprobiert zu werden.

Probier’s aus

Mehl geht viele Wege und verwandelt sich in alle Gestalten und Formen. Brennheiß, eiskalt, gewickelt, gerollt, fluffig oder knusprig – je nachdem, auf was du gerade Lust hast!

Kalter Grießpudding

Der cremige und süße Griesspudding ist das perfekte Sommerdessert.

Süsse Rezepte und Desserts

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Topfenkuchen

Luftig, zart und frisch - ein idealer Kuchen zum Kaffee.

Kuchen und Torten

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Klassischer Mohnstrudel

Mit aromatischer Mohnfülle und zartem Teig aus Rieper Mehl.

Kuchen und Torten

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Linzertorte

Die Linzertorte nach Omas Rezept mit fruchtiger Füllung und mürbem Teig.

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Polenta klassisch

Aus feinem, goldgelbem Rieper Maisgrieß - einfach zubereitet und vielseitig.

Hauptspeisen und Beilagen

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Marmorkuchen

Saftig locker und aromatisch - der beliebte Klassiker für jeden Anlass.

Kuchen und Torten

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