Gratinierte Polenta
Würzig und goldbraun überbacken mit feinem Rieper Maisgrieß.
Pasta, Gnocchi & Knödel
Für 4 Personen
ZUTATEN
Zutaten:
- 300 g RIEPER Instant Polenta
- 1,5 l Wasser
- Salz
- 2 EL Olivenöl
- etwas Butter
- 5 Knoblauchzehen
- 5 Salbeiblätter
- Parmesan , Pecorino oder anderer Käse nach Belieben
Instant Polenta
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Das Wasser zum Kochen bringen, Salz und Öl dazugeben. Mit dem Schneebesen das Mehl langsam einrühren. Ca. 5 Minuten kochen lassen, mit einem Kochlöffel öfters umrühren.
Schritt 2
In Öl und Butter die Knoblauchzehen leicht anrösten und Salbei dazugeben. Den Käse reiben oder in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Eine Ofenform ausfetten, die Zutaten schichtweise einlegen und mit einer Käseschicht abschließen Im Backofen bei 200 bis 220 °C ca. 15 Min. gratinieren.
Schritt 4
Weitere Rezepte für ein gutes Gelingen
Mehl geht viele Wege und verwandelt sich in alle Gestalten und Formen. Brennheiß, eiskalt, gewickelt, gerollt, fluffig oder knusprig – je nachdem, auf was du gerade Lust hast!
