Torta con ribes e meringa

Fresco, cremoso e leggero - il dolce estivo perfetto con una nuvola di meringa.

Dolci e torte

| Preparazione ca. 90 min.
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Una tortiera da 25 cm

INGREDIENTI

Ingredienti:

Per la pastafrolla:

  • 220 g farina di grano tenero RIEPER tipo 00 blu
  • 110 g burro
  • 70 g zucchero
  • 2 tuorli

Per il ripieno:

  • 300 g ribes mondati
  • 100 g mandorle grattugiate
  • 4 albumi
  • 200 g zucchero

 

Farina per pasta frolla

Provale tutte

Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.

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