Rotolo di pan di spagna
La soffice e dolce rotolo di pan die Spagna é una delizia per ogni momento.
Dolci e torte
|
Preparazione ca. 40 min
|
|
1 rotolo
INGREDIENTI
Ingredienti:
- 70 g farina di grano tenero RIEPER tipo 00 giallo o INSTANT
- 20 g amido di mais o fecola di patate
- 40 g zucchero
- 4 tuorli
- scorza grattugiata di mezzo limone
- 4 albumi
- 1 pizzico di sale
- 40 g di zucchero
Farina di grano tenero Zero Grumi - tipo 0
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
