Höchste Qualität ist unser Anspruch. Dazu stehen wir.
Die Erfahrung hat uns dahin gebracht, wo wir heute sind. Schon seit Generationen hat es sich bewährt, immer am neuesten Stand der Technik zu sein und dem Zufall keine Chance zu geben. Denn einwandfreie Qualität hat bei uns Priorität.
Papier ist geduldig. Bei uns ist Qualität aber kein leeres Versprechen. Auf allen Stufen der Produktkette setzt unser differenziertes Qualiättsmanagement an, denn nur unbelastete, hygienisch einwandfreie Produkte dürfen unsere Mühle verlassen. Dazu werden die genauen Analysepläne rigoros eingehalten und in allen Abteilungen wird besonderes Augenmerk auf die höchsten Hygienestandards gelegt.
Frei von Gentechnik
Aus Überzeugung und Tradition verwenden wir nur natürliche Zutaten.
Alle eingesetzten Rohstoffe stammen aus nachgewiesen gentechnikfreiem Anbau. Zur Absicherung der Gentechnikfreiheit dienen entsprechende vertragliche Absicherungen mit den Lieferanten und regelmäßige Analysen an den Rohstoffen und Fertigprodukten im hauseigenen Labor.
Getreide Partner
Wir wollen nur die beste Ernte
Für uns steht Qualität ganz oben und die beginnt nun Mal beim Rohstoff, der einwandfrei sein muss. Genau aus diesem Grund prüfen wir unsere Lieferanten ganz genau. Nur so können wir garantieren, dass ausschließlich Getreide höchster Güte in unsere Produkte kommt. Damit wir die Qualität auch halten und sogar verbessern können, prüfen wir sie ständig in unserem hauseigenen Labor.
Labor im Haus
Damit wir Zufälle ausschließen können.
Ein differenziertes Qualitätsmanagement auf allen Ebenen zu haben, bedeutet nichts dem Zufall zu überlassen. Wir prüfen, testen und optimieren auf täglicher Basis. Denn nur, wenn die Qualität auch regelmäßig überprüft wird, kann sie garantiert werden. Während der Herstellung entnehmen wir Proben und ziehen Muster, die nach exakten Analyseplänen untersucht werden. Zusätzlich zur Prüfung des Status quo, fordern wir ihn heraus und ermitteln, wie wir noch bessere Mehle produzieren können.
Wir sammeln Zertifikate
Und lassen uns gerne prüfen.
Man kann vieles behaupten. Wir aber wollen belegen, dass wir alles tun, dass am Ende nur die besten Mehle unser Haus verlassen. Die Liste unserer Zertifizierungen ist lang: Begonnen hat es mit der Managementnorm ISO 9001, bald kam der IFS Standard hinzu, dann die Umweltnorm ISO 14001, es folgten das Arbeits-, Gesundheits- und Sicherheits-Management System ISO 45001 und als letztes sind wir unserem Corporate Carbon Footprint auf die Spur gegangen und haben ihn nach der ISO Norm 14064 zertifizieren lassen. Zusammengefasst: Wir haben nichts zu verstecken!
Bäcker:innen aufgepasst!
Wir lassen uns gerne über die Schulter schauen.
Wer’s nicht glaubt, der sollte es sich einfach anschauen. Genau so, wie die offene Küche im Gourmetrestaurant, haben auch wir nichts zu verstecken und laden Stammkund:innen und alle Interessierten gerne zu uns in die Mühle ein. Wer zum ersten Mal durch die Mühle geführt wird, hat sicher einige „Aha-Erlebnisse“. Denn von Bachmühlenromantik ist bei uns nichts zu finden. Stattdessen arbeiten wir mit höchster Präzision.
Ein Blick auf unsere Zertifikate
Wir wissen, dass wir gut sind. Doch diese Zertifikate bestätigen uns noch zusätzlich, dass wir genau das Richtige machen. Überzeuge dich selbst.
IFS Food
Der IFS Food Standard (International Featured Standard Food) ist ein weltweit anerkannter Standard zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit und Qualität in der Lebensmittelproduktion. Er legt Anforderungen an Produktionsprozesse und Qualitätsmanagementsysteme fest und wird regelmäßig von unabhängigen Zertifizierungsstellen überprüft.
ISO 9001:2015
ISO 9001:2015 ist das weltweit erfolgreichste und bekannteste Managementsystem für Qualitätsmanagement. Es umfasst die Entwicklung von Qualitätsrichtlinien und -verfahren, die Überwachung der Einhaltung dieser Standards, die kontinuierliche Bewertung und Verbesserung von Prozessen sowie die Ausrichtung auf die Bedürfnisse und Erwartungen der Kunden.
ISO 14001:2015
Die Norm ISO 14001:2015 ist der weltweite Standard für Umweltmanagementsysteme. Durch ihren Anforderungskatalog werden Prozesse und Arbeitsabläufe im Unternehmen immer besser auf relevante ökologische Prinzipien ausgerichtet.
ISO 45001:2018
Die ISO 45001 hat zum Ziel, die Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz zu verbessern um Arbeitsunfälle, Krankheiten und betriebliche Risiken bestmöglichst zu minimieren.
Bio
Die Bio-Zertifizierung gewährleistet, dass Produkte nach ökologischen Standards ohne synthetische Pestizide, chemische Düngemittel und Gentechnik hergestellt werden.
Halal
Die Halal-Zertifizierung garantiert, dass unsere Produkte gemäß den islamischen Speisevorschriften hergestellt werden. Es sichert die Einhaltung der höchsten Standards in Bezug auf Reinheit, Qualität und ethische Produktionsmethoden.
Kosher
Unser Koscher-Zertifikat bestätigt, dass unsere Produkte den strengen Anforderungen der jüdischen Speisegesetze entsprechen. Es gewährleistet die Einhaltung hoher Standards in Bezug auf Reinheit, Qualität und traditionelle Herstellungsmethoden.
KAMUT® Brand Wheat
Seit einigen Jahrzehnten beziehen wir Khorasan Weizen der Marke KAMUT®, welcher weder modifiziert oder hybridisiert ist und immer biologisch angebaut wird.
