Gnocchetti di semolino
Classico, delicato e soffice - ideale per zuppe chiare o come piatto principale.
Zuppe e guarnizioni per zuppe
INGREDIENTI
Ingredienti:
- 1 bustina di miscela per gnocchetti di semolino RIEPER
- 10-20 g burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- a piacere noce moscata e prezzemolo tritato
Semola per gnocchi
PREPARAZIONE
Step 1
Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Lavorare il burro morbido con l'uovo ed il sale.
Step 2
Aggiungere il contenuto della bustina e a piacere noce moscata e prezzemolo. Se possibile, lasciare l'impasto a riposo in frigorifero per 15 min.
Step 3
Con un cucchiaino bagnato formare gli gnocchetti.
Step 4
Lasciar cuocere lentamente per 10-15 min, togliere dal fuoco e lasciare nell'acqua gli gnocchetti per altri 10 min. Dovranno risultare soffici e morbidi all'interno.
Step 5
Servire in brodo di carne o brodo vegetale.
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
