Orzo

Descrizione:
È conosciuto da 12000 anni e proviene dall'Asia e dall'Africa occidentali. E’ giunto in Italia attraverso l'area mediterranea fino alla zona delle Alpi.
L'orzo ha un basso contenuto di grassi e un’alta presenza di sostanze minerali.

Lavorazione:
Dopo il raccolto, i chicchi vengono liberati dello strato esterno, migliorandone così il sapore e accelerandone la cottura.

Componenti di 100 g di prodotto commestibile:

Componenti   Grammo          
Proteine   9,8 g          
Grassi   2,1 g          
Caboidrati   63,3 g          
Fibre   9,8 g          
Minerale   2,3 g