Farro

Descrizione:
Il farro è considerato una variante antica del grano, utilizzato fin dall'età della pietra. Tra le varietà di cereali il farro risulta essere tra le più robuste, crescendo anche ad alte quote. Il suo sapore è delicato e questo cereale pregiato incontra consumi in aumento.

Lavorazione:
Il farro è protetto da una spelta spessa, che prima della macinazione deve essere asportata.


Componenti di 100 g di prodotto commestibile: