Informazioni su ev. tracce di allergeni farina RIEPER

Occasionalmente le nostre farine possono contenere tracce di allergeni. Questa cosidetta “cross contamination” deriva dalle materie prime, dai cereali come il grano tenero, la segale, il farro, oppure dal grano khorasan KAMUT® . Se, ad esempio, le piante di soia vengono coltivate prima del grano tenero, singoli semi di soia  possono contaminare il grano tenero. Questa contaminazione accidentale non è voluta dagli agricoltori, ma non può essere evitata completamente. Poiché la A. Rieper AG, in qualità di produttore di varie farine, è responsabile della sicurezza dei suoi prodotti, la contaminazione accidentale delle farine viene indicata. Le tracce di allergeni che possono essere presenti nelle nostre farine sono elencate di seguito.