Grano khorasan KAMUT®

Descrizione:
È il risultato di un incrocio di grano tenero e grano duro e sembra provenga originariamente dall'Egitto. Il cereale è stato poi recuperato da un contadino americano. Nel 1990 il grano khorasan KAMUT® è stato riconosciuto come nuova varietà di grano ed è protetto ai sensi di legge come marchio registrato. Questa variante viene prodotta esclusivamente in Nord America e in Canada, secondo le direttive dell'agricoltura biologica controllata.
Il grano khorasan KAMUT® ha un alto contenuto di proteine e un sapore dolce. Il suo utilizzo è simile a quello del grano.

Lavorazione:
Il farro viene schiacciato, macinato e dopo l’abburattamento si ottengono farine lisce e compatte.

Componenti di 100 g di prodotto commestibile: