Ricetta per Gnocchetti di semolino
Per 4 persone
Tempo di preparazione: 40 min
Ingredienti:
- 1 bustina di miscela per gnocchetti di semolino RIEPER
- 10-20 g burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- a piacere noce moscata e prezzemolo tritato
Preparazione:
Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Lavorare il burro morbido con l'uovo ed il sale. Aggiungere il contenuto della bustina e a piacere noce moscata e prezzemolo. Se possibile, lasciare l'impasto a riposo in frigorifero per 15 min.
Con un cucchiaino bagnato formare gli gnocchetti.
Lasciar cuocere lentamente per 10-15 min., togliere dal fuoco e lasciare nell'acqua gli gnocchetti per altri 10 min. Dovranno risultare soffici e morbidi all'interno.
Servire in brodo di carne o brodo vegetale.