Ricetta per Soufflé di semolino con mele
Per 4 persone
Tempo di preparazione: 50 min
Ingredienti:
- 60 g semolino di grano tenero RIEPER
- 100 g zucchero
- 3 uova
- 500 g ricotta
- 2 Cu panna
- 500 mele a fettine sottili
- 1 pizzico di cannella
- succo di ½ limone
- 1/2 bustina di lievito
- 1/2 bustina di zucchero vanigliato
- pane grattugiato
Preparazione:
Marinare le fettine di mela con limone, zucchero e cannella.
Sbattere le uova con zucchero e vaniglia fino ad ottenere una massa schiumosa.
Incorporare ricotta, panna e semolino.
In una forma per soufflè imburrata e cosparsa di pane grattugiato porre a strati il composto e le mele.
Infornare in forno preriscaldato sul secondo ripiano.
Tempo di cottura:
ca. 40 min. a 180°
Nel forno termoventilato temperatura e tempo di cottura devono essere adattati