Ricetta per Biscotti alle mandorle
Per 4 persone
Tempo di preparazione: 25 min
Per una placca
Ingredienti:
- 140 g farina di grano tenero RIEPER tipo 00 giallo oppure farina integrale o farina di farro
- 120 g zucchero
- 3 uova
- 140 g mandorle tritate grossolanamente
- 140 g uvetta
- 140 g cioccolato fondente tagliato a cubetto
Preparazione:
Sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere una massa schiumosa. Incorporarvi le mandorle, l'uvetta, il cioccolato e la farina. Ungere una placca da forno e spolverarla di farina, oppure coprirla con carta da forno e versarvi il composto. Livellare bene ed infornare sul secondo ripiano nel forno preriscaldato.
Tempo di cottura:
ca. 20 min. a 180°
Nel forno termoventilato temperatura e tempo di cottura devono essere adattati.
Tagliare a caldo a quadretti o bastoncini.