difficoltà bassa

Ricetta per Naan - Pane indiano in padella

Naan - Pane indiano in padella
Per 3 persone
Tempo di preparazione: 60 min

Per 6 pezzi

Ingredienti:

  • 300 g farina di grano tenero tipo 00 giallo RIEPER oppure farina di farro
  • 3 g lievito in polvere
  • 1 TL zucchero
  • 50 g yogurt
  • 1 TL sale
  • 1 EL olio vegetale
  • 100 ml acqua tiepida

Preparazione:

Mescolare e lavorare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Coprire con una pellicola e lasciare riposare per ca 30 min. Dividere l’impasto in sei porzioni della stessa dimensione e formare delle palline. Far lievitare per altri 10 minuti e stendere con uno spessore di circa 0,5 cm. Prendere una padella antiaderente, scaldare un filo di olio e cuocere a fuoco alto per due minuti per lato.
Condire il Naan a piacere con olio, aglio tritato finemente e prezzemolo.

Per la preparazione vegana: cambiare lo yogurt con lo yogurt di soia.