Ricetta per Grissini al khorasan KAMUT®
Per 2 persone
Tempo di preparazione: 50 min
Ingredienti:
- 200 g farina di grano khorasan KAMUT® RIEPER
- 100 ml acqua
- 20 ml olio d'oliva
- 10 g lievito di birra oppure 3,3 g lievito secco
- 5 g sale
Preparazione:
In una ciotola mescolare e lavorare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Disporlo su un piano infarinato e lasciare riposare coperto per 15 min. Stendere l'impasto e tagliare i bistoncini. Decorarli a piacere con sesamo o papavero prima di tagliarli. Disporli su una teglia ricoperta con carta da forno e vaporizzare con acqua. Infornare nel forno preriscaldato fino a quando inizieranno a dorarsi.
Tempo di cottura:
ca. 15 min. a 230°
Nel forno termoventilato temperatura e tempo di cottura devono essere adattati