Ricetta per Crackers alla segale
Per 8 persone
Tempo di preparazione: 90 min
Ingredienti:
- 500 g di farina di segale
- 70 g di burro (a temperatura d'ambiente)
- 350 ml acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di lievito secco
Per la decorazione:
- Semi di lino
- Semi di girasole
- Semi di zucca
- Semi di sesamo
- Cumino
Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti e lavorare molto bene l'impasto fino ad ottenere una pasta uniforme. Formare una palla, coprire con pellicola e lasciare riposare per 1 ora. Stendere il composto su una spianatoia infarinata fino a raggiungere uno spessore molto fine, ritagliare i biscotti e disporli su una teglia ricoperta con carta da forno. Spennellare con acqua e decorare a piacere con i semi. Infornare nel forno preriscaldato.
Tempo di cottura:
ca. 15 min. a 200° C
Nel forno termoventilato temperatura e tempo di cottura devono essere adattati