Ricetta per Insalata d'orzo
Per 4 persone
Tempo di preparazione: 45 min
Ingredienti:
200 g Orzo perlato RIEPER
1,5 l acqua
140 g carote
140 g sedano rapa
1 Cu di maggiorana fresca tritata, oppure timo o prezzemolo
aceto di mela
olio di oliva
Preparazione:
Sciaquare l'orzo e farlo bollire in acqua salata o brodo vegetale per circa 35 minuti. Scolare e raffreddare brevemente. Tagliare in piccola dadolata le verdure e lessare al dente. Miscelare tutti gli ingredienti e regolare i sapori.