Ricetta per Pane speziato
Per 8 persone
Tempo di preparazione: 720 min
Ingredienti:
- 500 g farina RIEPER di grano tenero tipo 00 giallo, tipo 00 blu o farina RIEPER universale
- 500 g farina RIEPER di segale
- 250 g zucchero
- 6 uova
- 500 g miele
- 10 g polvere di cannella
- 10 g chiodi di garofano
- 30 g di bicarbonato di sodio
Preparazione:
Lavorare brevemente con poca farina e stendere la pasta non troppo sottile. Tagliare con appositi stampini e a piacere decorare con mandorle spellate.
Tempo di cottura:
ca. 10 – 12 min. a 180°C
Nel forno termoventilato temperatura e tempo di cottura devono essere adattati.