Ricetta per Gnocchetti di patate con papavero
Per 4 persone
Tempo di preparazione: 30 min
Ingredienti:
- 150 g semola di grano duro fine o, semolino o farina zero grumi RIEPER
- 2 Cu burro fuso
- 1 uovo
- 300 g patate farinose
- sale
- 50 g papavero macinato
- 50 g zucchero
- 40 g burro fuso
Preparazione:
Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate.
Aggiungere uovo, semola, sale e il burro fuso e fare un impasto.
Formare dei rotoli dello spessore di mezzo centimetro e tagliare dei gnocchetti lunghi circa 5 cm.
Farli cadere in acqua salata bollente e cuocerli per circa 3 min.
Togliere gli gnocchetti con una schiumarola e servirli con papavero, zucchero e burro fuso.