Rezept für Feine Schokoladencreme
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 min
Zutaten:
- 2 EL RIEPER INSTANT- oder Weizenmehl Type 00 gelb
- 2 EL Zucker
- 1/2 l Milch
- 3 EL dunkles Kakaopulver
- 250 ccm Sahne
Zubereitung:
Alle Zutaten außer die Sahne in einem Topf kalt mit einem Schneebesen glatt rühren, auf den Herd stellen und unter Rühren, bei mittlerer Hitze, zum Kochen bringen. Einige Minuten leise kochen, bis die Creme dicklich ist. Durch ein Sieb in eine Schüssel gießen.
Die Sahne steif schlagen und unter die erkaltete Creme heben. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.