Rezept für Grießsuppe
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 min
Zutaten:
- 60 g Weichweizen- oder Hartweizengrieß grob RIEPER
- 30 g Butter
- 1 l Wasser
- 1 Gemüsebrühewürfel
- 1 Ei
- Salz
- 2 Karotten, geschält und grob geraffelt
- 1 EL feingehackte Petersilie
- 2 EL Sahne
Zubereitung:
Die Butter in einem Topf heiss werden lassen und den Griess darin gut durchrösten.
Mit dem Wasser aufgiessen, salzen, den Brühwürfel und die Karotten dazugeben und 10 - 15 Min. leise kochen lassen.
Vom Herd nehmen, das Ei einschlagen und die Petersilie untermischen.
Nach Belieben mit zwei EL Sahne verfeinern.