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Rezept für Grießsuppe

Grießsuppe
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 min

Zutaten:

  • 60 g Weichweizen- oder Hartweizengrieß grob RIEPER
  • 30 g Butter
  • 1 l Wasser
  • 1 Gemüsebrühewürfel
  • 1 Ei
  • Salz
  • 2 Karotten, geschält und grob geraffelt
  • 1 EL feingehackte Petersilie
  • 2 EL Sahne

Zubereitung:

Die Butter in einem Topf heiss werden lassen und den Griess darin gut durchrösten.
Mit dem Wasser aufgiessen, salzen, den Brühwürfel und die Karotten dazugeben und 10 - 15 Min. leise kochen lassen.
Vom Herd nehmen, das Ei einschlagen und die Petersilie untermischen.
Nach Belieben mit zwei EL Sahne verfeinern.