Rezept für Grießnockerlsuppe
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 min
Zutaten:
- 1 Briefchen RIEPER Grießnockerlmischung
- 10 - 20 g zimmerwarme Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- nach Belieben geriebene Muskatnuss oder klein gehackte Petersilie und Schnittlauch
Zubereitung:
Die Butter mit dem Ei und dem Salz gut verrühren.
Die Grießnockerlmischung, nach Belieben geriebene Muskatnuss und Petersilie, dazugeben und den Teig 15 Min. anziehen lassen.
Mit einem nassen Teelöffel in der Handmulde kleine Nockerln formen und diese in kochendes Salzwasser geben.
10 - 15 Min leise kochen lassen, vom Herd nehmen und weitere 10 Min ziehen lassen. Anschließend nach Belieben in Brühe servieren und mit Petersilie und Schnittlauch garnieren.