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Rezept für Hausfreunde

Hausfreunde
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 min

1 Backblech

Zutaten:

  • 140 g RIEPER Weichweizenmehl Type 00 gelb, Dinkel- oder Weizenvollkornmehl
  • 120 g Zucker
  • 3 Eier
  • 140 g grob gehackte Mandeln
  • 140 g Rosinen
  • 140 g würflig geschnittene Schokolade

Zubereitung:

Eier und Zucker schaumig rühren und die restlichen Zutaten dazumischen. Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestauben oder mit Backblechpapier belegen.
Den Teig auf das Blech streichen und ins vor geheizte Backrohr auf mittlerer Schiene einschieben.

Backzeit:

Bei Ober- und Unterhitze ca. 20 Min. bei 180°C.
Im Umluftofen müssen Temperatur und Backzeit angepasst werden.

Noch warm in Rauten oder Stäbchen schneiden.