Rezept für Dinkel Haferflockenkekse
Für 10 Personen
Zubereitungszeit: 30 min
Ergibt ein Blech
Zutaten:
- 100 g RIEPER Dinkelmehl oder RIEPER Bio Dinkelmehl
- 125 g Butter
- 100 g Haferflocken
- 125 g Honig
- 100 g gemahlene Mandeln
- Prise Salz
Nach Belieben Schokoladenglasur zum Verzieren
Zubereitung:
Ein Kuchenblech mit Blechpapier auslegen. Haferflocken im Mixer zerkleinern. Honig und Butter schaumig rühren und restliche Zutaten unterkneten. Eine Rolle formen, kühl stellen und dann in Scheiben schneiden. Vorsichtig auf das Blech legen und backen.
Backzeit:
Bei Ober- und Unterhitze ca. 12 Min. bei ca. 185°C
Im Umluftofen müssen Temperatur und Backzeit angepasst werden.
Die Kekse können man auch mit Orangen- oder Aprikosenmarmelade gefüllt werden.