Rezept für Apfel Preiselbeer Crumble
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 min
Zutaten:
- 1 kg geschälte, in feine Scheiben oder kleine Würfel geschnittene Äpfel
- Saft einer Zitrone
- 20 g Butter
- 1 EL Rosinen
- ½ Glas Weisswein (kann man auch weglassen)
- 5 EL Preiselbeeren aus dem Glas
Für die Streusel:
- 100 g RIEPER Weizenmehl Type 00 gelb oder RIEPER Weizenvollkornmehl
- 75 g weiche Butter
- 75 g Zucker
- 75 g geriebene Mandeln
- 2 TL Zimt
Zubereitung:
Eine flache Auflaufform mit Butter austreichen, die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln, Weißwein darüber gießen, Rosinen und Preiselbeeren verteilen. Für die Streusel alle Zutaten gut vermischen, am Besten mit den Händen zu großen Krümeln verkneten über das Obst geben. In das vorgeheizte Rohr auf der zweiten Schiene einschieben.
Backzeit:
Bei Ober- und Unterhitze ca. 20 Min. bei 190°C
Im Umluftofen müssen Temperatur und Backzeit angepasst werden.