Rezept für Gerstensalat
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 min
Zutaten:
- 200 g RIEPER Roll Gerste
- 1,5 l Wasser
- 140 g Karotten
- 140 g Sellerieknolle
- 1 El frischen, gehackten Majoran, oder Thymian oder Petersilie
- Milder Apfelessig
- Olivenöl
Zubereitung:
Die Gerste in einem Sieb mit kaltem Wasser abbrausen und in Salzwasser oder Gemüsebrühe zirka 35 Minuten kochen. Abgießen und mit Wasser abkühlen. Das Gemüse klein würfelig schneiden und bissfest kochen. Alle Zutaten vermischen und den Salat nach Belieben abschmecken.