Rezept für Vanillekipferl
Für 10 Personen
Zubereitungszeit: 50 min
4 Blech a 6 x 6 Kipferln
Zutaten:
280 g RIEPER Mehl für Weihnachtsgebäck oder RIEPER Weizenmehl Type 00 blau
210 g Butter oder Margarine
2 Eigelb
100 g Zucker
50 g gemahlene Nüsse
50 g gemahlene ungeschälte Mandeln
Etwas Vanille aus der Schote
Staubzucker mit Vanillemark
Zubereitung:
Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen.
Einen Mürbeteig kneten und in Frischhaltefolie ca. 30 Minuten kühl ruhen lassen.
Aus dem Teig kleine Kipferln formen und auf dem Blech verteilen.
Backzeit:
Bei Ober- und Unterhitze ca. 9 Min. bei 180°C backen.
Im Umluftofen müssen Temperatur und Backzeit angepasst werden.
Nach dem Backen:
Kipferln noch warm im Staubzucker wälzen.