Rezept für Milchmus
Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 40 min
Zutaten:
- 4 gehäufte EL RIEPER Musmehl RIEPER
- 1 EL RIEPER Weich- oder Hartweizengrieß grob
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 l Milch
Zum Servieren:
- Heiße Butter
- nach belieben Zucker und Zimt, gemahlener Mohn, Mascobado- Zucker
Zubereitung:
Die Milch in eine Muspfanne geben und alle Zutaten in die kalte Milch mit einem Schneebesen gut einschlagen.
Auf die Herdplatte stellen und weiterrühren bis das Mus zu kochen beginnt. Nun die Temperatur auf das Minimum zurückstellen und nicht zugedeckt ganz leise 30 Min. kochen lassen.
Etwas auskühlen lassen, mit heißer Butter begießen und nach Belieben mit Zucker und Zimt oder Mohn bestreuen. Mit Mascobado-Zucker erhält das Mus eine karamellige Note.
Man kann, wenn das Mus zu kochen beginnt, Kirschen dazugeben.