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Weichweizenmehl Type 2
Das dunkle RIEPER Weizenmehl der Type 2 enthält einen hohen Anteil aus den Randschichten des Korns und stellt eine wichtige Ballast- und Mineralstoffquelle in der täglichen Ernährung dar. Dank der feinen Struktur lässt es sich leicht verarbeiten und verleiht Gebäcken aller Art ein kräftiges, intensives Aroma und eine etwas dunklere Farbe.
Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.
Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Anwendung
Für den vielfältigen Gebrauch in der Küche und beim Backen geeignet.
Zutaten
Weichweizenmehl Type 2
Packungsgröße
1000 g
Nährwerte pro 100g
Energie | 1493 kJ / 352 | kcal | |
Fett | 1,8 | g | |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 | g | |
Kohlenhydrate | 68 | g | |
davon Zucker | 1,3 | g | |
Ballaststoffe | 4,1 | g | |
Eiweiß | 14 | g | |
Salz | 0,01 | g |