Tortenmehl - Type 00

Für leckere Tortenteige!

Tortenmehl - Type 00

Eine Mischung feinster Mehle aus starken Weizensorten, reich an hochwertigem Kleber mit ausgezeichneten Backeigenschaften und frei von jeglichen Zusatzstoffen. Mit RIEPER Tortenmehl gelingen alle anspruchsvollen Backwaren wie süße Hefeteige, Torten, Blätterteig, Plunderteig und gezogener Strudelteig.

Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.

Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.

Anwendung

Für Backwaren wie süße Hefeteige, Torten, Blätterteig, Plunderteig und gezogener Strudelteig.

Zutaten
Packungsgröße

1000 g

Nährwerte pro 100g
Energie1482 kJ / 349kcal
Fett1,3g
davon gesättigte Fettsäuren0,3g
Kohlenhydrate69g
davon Zucker1g
Ballaststoffe2,8g
Eiweiß14g
Salz< 0,01g

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