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Tortenmehl - Type 00
Für leckere Tortenteige!
Eine Mischung feinster Mehle aus starken Weizensorten, reich an hochwertigem Kleber mit ausgezeichneten Backeigenschaften und frei von jeglichen Zusatzstoffen. Mit RIEPER Tortenmehl gelingen alle anspruchsvollen Backwaren wie süße Hefeteige, Torten, Blätterteig, Plunderteig und gezogener Strudelteig.
Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.
Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Anwendung
Für Backwaren wie süße Hefeteige, Torten, Blätterteig, Plunderteig und gezogener Strudelteig.
Zutaten
Weichweizenmehl Type 00
Packungsgröße
1000 g
Nährwerte pro 100g
Energie | 1482 kJ / 349 | kcal | |
Fett | 1,3 | g | |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 | g | |
Kohlenhydrate | 69 | g | |
davon Zucker | 1 | g | |
Ballaststoffe | 2,8 | g | |
Eiweiß | 14 | g | |
Salz | < 0,01 | g |
Passende Rezepte
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