Weichweizenmehl Type 0 rot
In 5 kg.
Aus sortenreinem, hochwertigem Weizen wird das bewährte RIEPER Mehl Type 0 rot hergestellt. Durch den höheren Schalenanteil ist es reicher an Mineralstoffen und etwas dunkler im Aussehen. Dieses ausgewogene Mehl findet breite Verwendung und eignet sich besonders für Knödel, Spätzle und einfache Teige.
Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.
Anwendung
Breite Verwendung beim Kochen und Backen. Besonders für Knödel, Spätzle und einfache Teige.
Zutaten
Weichweizenmehl Type 0, L-Ascorbinsäure
Packungsgröße
5000 g
Nährwerte pro 100g
| Energie | 1484 kJ / 350 | kcal | |
| Fett | 1,4 | g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 | g | |
| Kohlenhydrate | 69 | g | |
| davon Zucker | 1 | g | |
| Ballaststoffe | 3,2 | g | |
| Eiweiß | 13,8 | g | |
| Salz | < 0,01 | g | |