Weichweizenmehl Type 00 gelb

Weichweizenmehl Type 00 gelb

Aus sorgfältig ausgewählten Weizensorten bester Qualität wird das RIEPER Mehl Type 00 Gelb gemahlen. Im schonenden ersten Mahlgang wird dieses helle und eiweißreichste Mehl des Weizenkorns gewonnen. Es eignet sich hervorragend für die erlesene Küche mit feinen Backwaren wie Hefeteigen, Torten, Blätterteig und gezogenem Strudelteig, sowie für Pizzateig.

Höchstfeuchtigkeit 15,5 %.

Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.

Anwendung

Für feinen Backwaren wie Hefeteigen, Torten, Blätterteig, Strudelteig.

Zutaten

Weichweizenmehl Type 00, L-Ascorbinsäure

Informationen zu evtl. Allergenspuren

Packungsgröße

1000 g

Nährwerte pro 100g
Energie1465 kJ / 345kcal
Fett1,3g
davon gesättigte Fettsäuren0,3g
Kohlenhydrate69g
davon Zucker1g
Ballaststoffe2,8g
Eiweiß13g
Salz< 0,01g

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